Пирог из пельменного теста с фаршем и картофелем

Простой и вкусный пирог из пельменного теста с картошкой и фаршем.

Пирог из пельменного теста

Пирог из пельменного теста. Простой, быстрый в приготовлении и невероятный на вкус. Сегодня я предлагаю приготовить с фаршем и картофелем. А вообще начинки можно разные, например капусту тушеную.

Рецепт:

Для теста: Яйцо - 1 шт. Вода - 150 мл. Соль - 1 ч.л. Растительное масло - 30 мл. Мука - 350-400 гр.

Для начинки: Фарш - 400 гр. Сливочное масло - 60 гр. Картофель - 2-3 шт. Луковица - 2-3 шт. Смесь перцев – по вкусу. Зеленый лук – по вкусу. Соль - 1/2 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала приготовим тесто. В миску вливаем 150 мл воды, добавляем чайную ложку соли, разбиваем 1 яйцо, вливаем 30 мл растительного масла, все перемешиваем.

Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, муки требуется 350 грамм, тесто должно получиться чуть мягче чем обычное пельменное, убираем на минут 15-20, пока будем подготавливать начинку.

2-3 луковицу порежем кубиками и 2-3 клубня сырого картофеля мелкими кубиками или натрем на терке. Картофель можно заменить тыквой. В миску кладем фарш 400 грамм, добавляем картофель с луком, неполную ч. л. соли, смесь перцев по вкусу и добавляем сушеную зелень, я добавляю зеленый лук.

Все перемешиваем, если фарш суховат, можно добавить пару столовых ложек воды, начинка готова.

Прошло 15 минут, тесто обминаем в муке и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Чем тоньше, тем лучше. Берем сливочное масло 60 грамм, и растопим в СВЧ, растопленным маслом смазываем пласт теста.

Если масло немного осталось, нужно его влить в фарш и перемешать.

Распределяем начинку по пласту и заворачиваем рулет. Края хорошо закрепляем. Теперь из получившегося рулета заворачиваем улитку и кладем на противень.

Смазываем яйцом и ставим в разогретую духовку. Готовим при 200 градусах 35-40 минут. До готовности пирога. Теперь пирог достаем из духовки, дадим ему немного остыть и можно подавать к столу.

Я люблю его подавать со сметаной или сметано-чесночным соусом. Он вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Рекомендую приготовить. Приятного аппетита!

Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️