Ароматное карри из курицы и риса

Совет по замешиванию идеального теста: начините с муки, а затем добавьте жидкие компоненты, а не наоборот. Национальная кухня, Супы Национальная кухня, Быстро…

#

Совет по замешиванию идеального теста: начините с муки, а затем добавьте жидкие компоненты, а не наоборот.

Национальная кухня, Супы

Национальная кухня, Быстро и просто

Дата публикации 19 марта 2025

• Рис жасмин

  2-3 пакетика

• Филе куриное

  600 г

• Помидоры

  2 шт.

• Лук репчатый

  1 луковица

• Чеснок

  2 зубчика

• Перец чили

  0,5 стручка

• Имбирь корень

  2 см

• Йогурт греческий или кокосовые сливки

  2 ст.л.

• Паста томатная

  1 ст.л.

• Карри приправа

  1 ст.л.

• Вода

  100 мл

• Масло растительное

  10 мл

• Кинза свежая

  по вкусу

• Соль и перец

  по вкусу

Рецепт пряного куриного карри с рисом по мотивам индийской кухни.

Острое и пряное карри из курицы с рисом – это блюдо, которое украсит любой стол. Карри - это уникальная смесь специй и пряностей, родом из Индии. Блюда с карри выделяются насыщенным вкусом, ароматом и аппетитным цветом.

Традиционно карри готовят с куриным мясом и овощами. Это блюдо подают в глубокой миске с рисом на гарнир и кукурузной лепешкой, заменяющей столовые приборы в Индии. Нежное куриное филе отлично впитывает ароматы пряностей, а рис смягчает остроту, создавая гармоничное сочетание. Поэтому карри и рис – это идеальная пара.

Для аутентичности рекомендуем использовать белоснежный рис жасмин от MAKFA, который обладает цветочным ароматом. Этот рис прекрасно сочетается с экзотическими блюдами, наполняя кухню удивительными запахами.

Рецепт куриного карри: пошаговое приготовление

1. 1 Куриное филе тщательно промойте, обсушите и нарежьте на кубики размером около 3-4 см.

2. 2 Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте на небольшие кубики.

3. 3 Лук, чеснок и перец чили мелко нарежьте, а свежий имбирь натрите на терке.

4. 4 В разогретой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

5. 5 Добавьте имбирь и перец чили и обжаривайте на среднем огне еще пару минут.

6. 6 После этого добавьте помидоры и дайте им обжариваться 2-3 минуты.

7. 7 Теперь добавьте томатную пасту, 100 мл воды и столовую ложку приправы карри. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

8. 8 Выложите куриное филе в соус, уменьшите огонь и тушите 5-7 минут.

9. 9 Добавьте примерно чайную ложку соли, перемешайте и оставьте тушиться еще на 5-7 минут.

10. 10 Напоследок добавьте греческий йогурт или кокосовые сливки и рубленую кинзу. Доведите курицу до кипения, выключите огонь и дайте настояться 15 минут.

11. 11 Тем временем отварите ароматный рис жасмин до готовности.

12. 12 Разложите готовый рис по тарелкам, сверху выложите курицу карри и подавайте к столу в горячем виде.